Oggi parliamo di di come conservare la carne sottovuoto: un metodo moderno, pratico ed economico per conservare, marinare e cuocere la carne Come ho ribadito più e più volte nei miei articoli,... Leggi di più
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Oggi ti parlerò della carne alla brace o della grigliata di carne e tutti i trucchi per ottenere una gustosissima carne alla griglia direttamente a casa tua! Con l'abbassamento delle... Leggi di piùContinua a leggere
La marinatura è una tecnica di cucina tradizionale per la preparazione delle carni, dei pesci e delle verdure In alcuni casi può anche essere un'alternativa alla cottura Ma capiamo... Leggi di piùContinua a leggere