PRONTO CUOCI IL FUTURO DELLA MACELLERIA. Perché il pronto cuoci è il futuro della macelleria? Te lo spiegherò in...
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Le origini del panino-star dello street food Newyorkese Mai sentito nominare? Beh…sappi che il Pastrami Sandwich è il panino più famoso...
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Il capretto è stato allevato sin dall’alba dei tempi. É stato simbolo di sacrificio per le grandi religioni monoteiste...
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Tre generazioni di macellai con la passione per la buona cucina e per i sapori autentici, questo contraddistingue la...
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Se visitate il Rio Grande do Sul, lo stato più meridionale del Brasile, può darsi che incontriate i gauchos,...
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C’è chi da piccolo giocava a pallone, chi costruiva strabilianti capanne sugli alberi, chi passava le sue giornate in...
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Polli così grossi non s’erano mai visti prima: a metà dell’Ottocento, nel giardino zoologico di Firenze, Anatoli Demidoff –...
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ENRICO CONTI RACCONTA COME LA SUA SCUOLA CRESCE UNA NUOVA GENERAZIONE DI MACELLAI: INSEGNANDO I SEGRETI DI UN MESTIERE...
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Lunedì 26 Ottobre L‘Accademia Macelleria Italiana ha partecipato ad EXPO2015, rappresentando una realtà dell’ eccellenza italiana. Il nostro maestro...
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