Siamo quasi arrivati alla fine del 2020 e vogliamo lasciarci alle spalle l’anno che sta per concludersi nel modo...
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Natale è ormai alle porte e più o meno in ogni casa si pensa al pranzo o al cenone....
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La bistecca tomahawk è uno dei fenomeni culinari di maggior successo negli ultimi anni… Ma che cos’è? Tanti la chiamano “la...
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La cotoletta è un piatto molto comune nella cucina italiana. Si va dalla famosa cotoletta alla milanese, di vitello e cotta nel...
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L’hot dog è, insieme all’hamburger, uno dei classici dello street food americano. Può essere farcito con maionese e ketchup, o...
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Con la bella stagione e le temperature che salgono cerchiamo tutti di consumare piatti più freschi, che stuzzichino l’appetito....
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Estate… tempo di vacanze, di giornate all’aria aperta, e di grigliate in compagnia! Ma per realizzare la grigliata perfetta,...
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Anche tu con l’arrivo del caldo preferisci consumare deliziose tartare di carne cruda piuttosto che metterti davanti ai fornelli?...
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la CBT è una tecnica di cottura che presenta molti vantaggi che ancora oggi non sono sufficientemente compresi.
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Caro macellaio, oggi voglio parlarti del pulled pork, un piatto che nasce negli Stati Uniti e letteralmente significa maiale...
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