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    Carpione: Bistecche e Cotolette in Carpione

    Oggi parliamo del carpione! La cotoletta alla milanese ha stancato Parliamo allora della carne "in carpione"! Sia cotolette in carpione che le bistecche in carpione e di una macelleria... Leggi di più
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    Coltelli Rosa: Intervista a Fabiola Poggi

    Coltelli Rosa è l’evento dedicato alle donne in cui abbiamo coinvolto anche alcune delle nostre ex studentesse per parlare delle loro esperienze in un mondo che sembra, a torto, prettamente... Leggi di più
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  • mestiere del macellaio

    L’ANTICO MESTIERE DEL MACELLAIO RACCONTATO CON 13 VIDEO TRAINING ONLINE

    Per raccontare il mestiere del macellaio e la sua interpretazione in chiave moderna che insegniamo nei nostri corsi di formazione, abbiamo realizzato grazie alla collaborazione di Carni... Leggi di più
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  • iMeat Spagna

    IN SPAGNA PER IMEAT

    Essere presenti per un evento di rilevanza internazionale come quello di iMeat Spagna, richiede di sicuro un bell'impegno, ma di riscontro offre anche le sue belle soddisfazioni Infatti per noi... Leggi di più
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  • Sarai un legionario romano o un celto?

    Tu sarai un legionario romano o un celto Sapevi che i legionari romani taravano le loro balestre molto prima della battaglia Allo stesso modo il Macellaio moderno deve conoscere le caratteristiche... Leggi di più
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  • Partecipazione di AMI alla 6° edizione della Fiera iMeat

    ACCADEMIA MACELLERIA ITALIANA La meta di AMI - Accademia Macel­leria Italiana è quella di ripristinare il mestiere del macellaio ad altissimo li­vello in tutto il mondo, di promuovere la sua... Leggi di più
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  • AMI premiata a Barcellona!

    Il direttore didattico di Accademia Macelleria Italiana Enrico Conti riceve dalle mani di Xavier Gallifa I Gil (presidente delle Associazioni dei macellai Spagnoli - http://wwwgremicarnisserscom/) un... Leggi di più
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  • Corsi di Formazione alla fiera iMeat di Barcellona

    Il primo giorno di formazione alla Fiera iMeat di Barcellona si conclude con un successo assai evidente per la cultura della Macelleria Italiana Di fronte ad una platea attenta di macellai... Leggi di più
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  • AMI alla Fiera Eurocarne 2018 – Verona

    [vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Accademia Macelleria Italiana partecipa alla Fiera EUROCARNE 2018" font_container="tag:h1|text_align:center|color:%23de1d28"... Leggi di più
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  • AMI alla Fiera iMEAT – Barcellona

    [vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Accademia Macelleria Italiana a Barcellona per formare Macellai a Imeat 2018" font_container="tag:h1|text_align:center|color:%23de1d28"... Leggi di più
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  • AMI – Minicorso di macelleria a Torino

    [vc_row][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="7014" img_size="full" alignment="center" css_animation="bounceIn"][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text] Martedì 17 e 18 presso... Leggi di più
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  • Imeat 2017 macellai in fiera il macellaio diventa cuoco

    Si è appena conclusa a Modena presso lo spazio Modena fiere, iMeat la manifestazione dedicata al macellaio e al negozio di macelleria, dove Accademia Macelleria italiana è stata protagonista dei... Leggi di più
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  • Siamo presenti ad Imeat 2017 con i corsi di macelleria

    I preparati per macelleria più naturali, quelli che si realizzano durante i corsi professionali di Accademia Macelleria Italiana li troverai anche ad iMEAT 2017 Infatti saremo presenti alla... Leggi di più
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