Essere presenti per un evento di rilevanza internazionale come quello di iMeat Spagna, richiede di sicuro un bell’impegno, ma...
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É risaputo quanto la carne sia un alimento importante per la salute delle persone e per il corretto sviluppo...
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Identificazione, tracciabilità ed etichettatura della carne: le regole e i controlli per garantire la salubrità degli alimenti e tutelare...
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Da qualche anno capita di sentire parlare o leggere in giro di “macellerie in crisi” e di “settore in...
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Se la scottona non è un taglio e non è una razza, ma di che si tratta? Chi meglio...
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Molti credono infatti che lavare la carne la "ripulisca, eliminando i batteri presenti sulla superficie".
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sfatiamo alcune bufale sulla carne, in modo che le persone possano scegliere un alimentazione consapevole ed equilibrata.
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Una grigliata senza rischi per la salute è possibile? Se l’estate è senza dubbio il miglior periodo dell’anno per...
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Se è pur vero che in Italia l’acquirente medio ama acquistare carne di un bel colore rosso rubino e...
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Scegliere carne italiana è davvero una buona scelta? Talvolta mi capita di trovarmi di fronte ad articoli o post...
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