Vacca Chianina è una delle più antiche ed importanti razze bovine d'Italia, che vanta una storia lunga oltre 2.000...
Vacca Chianina è una delle più antiche ed importanti razze bovine d'Italia, che vanta una storia lunga oltre 2.000...
Author Archives
Quella che stiamo vivendo è un’epoca che segna un momento di cambiamento nel rapporto tra macellaio e cliente. Possiamo quasi...
Quella che stiamo vivendo è un’epoca che segna un momento di cambiamento nel rapporto tra macellaio e cliente. Possiamo quasi...
Oggi dalla mia macelleria voglio raccontarvi una storia semplice quanto basta, oltre che altrettanto vera e piena di successi....
Oggi dalla mia macelleria voglio raccontarvi una storia semplice quanto basta, oltre che altrettanto vera e piena di successi....
V.M.M. potrebbe sembrare l’acronimo di qualcosa di misterioso ma in realtà si tratta di tre parole magiche legate al...
V.M.M. potrebbe sembrare l’acronimo di qualcosa di misterioso ma in realtà si tratta di tre parole magiche legate al...
Con l’abbassamento delle temperature, ogni anno arriva puntuale il momento di accendere i caminetti…ed è subito il momento della...
Con l’abbassamento delle temperature, ogni anno arriva puntuale il momento di accendere i caminetti…ed è subito il momento della...
Oggi voglio chiarire alcuni semplici fatti legati al concetto di tenerezza e di qualità della carne. In negozio infatti...
Oggi voglio chiarire alcuni semplici fatti legati al concetto di tenerezza e di qualità della carne. In negozio infatti...
La carne di pecora è la regina indiscussa del banco della macelleria Mura dei due giovani diplomati di Accademia,...
La carne di pecora è la regina indiscussa del banco della macelleria Mura dei due giovani diplomati di Accademia,...
Per raccontare il mestiere del macellaio e la sua interpretazione in chiave moderna che insegniamo nei nostri corsi di...
Per raccontare il mestiere del macellaio e la sua interpretazione in chiave moderna che insegniamo nei nostri corsi di...
Essere presenti per un evento di rilevanza internazionale come quello di iMeat Spagna, richiede di sicuro un bell’impegno, ma...
Essere presenti per un evento di rilevanza internazionale come quello di iMeat Spagna, richiede di sicuro un bell’impegno, ma...
É risaputo quanto la carne sia un alimento importante per la salute delle persone e per il corretto sviluppo...
É risaputo quanto la carne sia un alimento importante per la salute delle persone e per il corretto sviluppo...
