La cotoletta è un piatto molto comune nella cucina italiana. Si va dalla famosa cotoletta alla milanese, di vitello e cotta nel...
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Lavorare in una macelleria nel 2020 può non essere il più facile dei compiti. I concorrenti sono tanti ed...
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La Carne si presta a tantissime ricette diverse, adatte a tutti i gusti. E in queste ricette, un ruolo...
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La Frollatura della carne è un procedimento che possiamo utilizzare dopo averla macellata, per renderla più morbida e digeribile. Nel processo...
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“Carne Etica” non è un ossimoro, ma una realtà che diventa sempre più possibile. Questo perché la carne e i...
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Il macellaio è un mestiere con una lunga tradizione, che richiede tante abilità specifiche. I suoi compiti vanno dalla macellazione degli...
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Tagliabene è un’azienda creata nel 1990 che si occupa di noleggio, vendita e manutenzione di coltelli e varie attrezzature...
Tagliabene è un’azienda creata nel 1990 che si occupa di noleggio, vendita e manutenzione di coltelli e varie attrezzature...
L’hot dog è, insieme all’hamburger, uno dei classici dello street food americano. Può essere farcito con maionese e ketchup, o...
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Negli ultimi anni, sono aumentate sempre di più le persone che hanno scelto di adottare uno stile di vita...
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Per essere un vero Macellaio Professionista non basta scegliere materie prime di alta qualità. Anche le attrezzature hanno infatti un...
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